Исследование биологической ценности говядины, полученной от межвидовых гибридов яка и крупного рогатого скота
В.А. Багиров1, И.М. Чернуха2, А.Б. Лисицын2, Н.А. Зиновьева1 1 ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институтживотноводства им. академика Л.К. Эрнста», Московская область,Подольский р-н, п. Дубровицы2 ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мяснойпромышленности им. В.М. Горбатова», Москва1 All-Russian Research Institute of Animal Husbandry named afteracademy member L.K. Ernst, Moscow Region2 All-Russian research institute of meat industry named afterV.M. Gorbatov, Moscow Выполнено…